Wenn Sylter Lebensgefühl auf Sauerländer Gastfreundschaft trifft, entsteht eine besondere Atmosphäre, die von den Gästen der Strandwirtschaft Landfein besonders geschätzt wird. Genau das haben die Gastgeber Jost und Roman Rossel beim diesjährigen Sommerfest in den Hörnumer Dünen unter dem Motto »Sylt meets Sauerland« bewiesen.
Beim Sommerfest trafen Sylter Lebensgefühl und Sauerländer Gastfreundschaft im Landfein auf der Hörnumer Düne aufeinander. (Foto: Sebastian Brückmann)
Knapp 200 Gäste, darunter viele Stammgäste, Freunde und Wegbegleiter, feierten den Auftakt der Sommersaison. Die gebürtigen Winterberger Gastronomen Jost und Roman Rossel haben an diesem Abend ein Stück Heimat auf die Insel gebracht und langjährige Freunde aus dem Sauerland begrüßt. Mit dabei waren Andreas Deimann (Inhaber vom Hotel Deimann, Schmallenberg/Hotelier des Jahres 2025), Stefan Schneider (Inhaber Hotel Waldhaus Ohlenbach Schmallenberg) und Bernd Willmes (Geschäftsführer Metzgerei Merte aus Schmallenberg). Die drei haben mit ihren jeweiligen Teams den Gästen heimische Gastlichkeit nähergebracht. Das Team Deimann hat mit »Kalbsfrikadelle auf Spargelragout« verwöhnt, das Team Waldhaus mit »Schwarzem Heilbutt auf Selleriepüree mit Miso und Tomatillo«. Sauerländer Spezialitäten hat auch Metzger Bernd Willmes serviert: seine berühmte Fleischwurst aus dem Buchenholzrauch.
Während die Gastköche ihre Heimat kulinarisch präsentierten, überzeugte Landfein-Küchenchef Ole Siewe mit seinen unverwechselbaren Kreationen, den sommerlichen Klassikern »Entenbrust auf Karotten-Yuzo-Püree mit Teriyaki«, »Garnelen auf Mango-Thai-Salat«, »Hummersüppchen« und »Pastrami in der Brioche«. Auch die frischen Austern »Sylter Royal« aus List durften nicht fehlen.
Musikalisch heizte die Sylter DJ-Legende Mozart die Stimmung an. »Ein Sommerabend, der eindrucksvoll gezeigt hat, wie sich Sylt und Sauerland verbinden lassen. Ein lauer Sommerabend mit viel Genuss, guten Gesprächen und herzlicher Gastfreundschaft«, resümiert Gastgeber Jost Rossel. »Auf ein Neues im nächsten Jahr, wenn es wieder heißt ›Sylt meets Sauerland‹«.
