Wiedereröffnung mit neuem Charakter
Mitten in Westerland, nur ein paar Schritte vom Trubel entfernt, liegt ein Restaurant, das sofort ein bisschen Ruhe bringt. Das »Sylter Stadtgeflüster by Momo« ist einer dieser Orte, an denen man einfach gerne bleibt. Der Tag darf hier langsamer werden, Gespräche dürfen dauern, und irgendwann spielt die Zeit keine Rolle mehr.
Die Küche setzt konsequent auf regionale und saisonale Produkte als Grundlage jedes Gerichts. (Foto: Krenar Zejnullahi)
Seit Mohammad Yousofi das Ruder übernommen hat, weht in der Boyenstraße 4 frischer Wind – ohne dass Bewährtes verloren ging. Nach 13 Jahren unter Iris und Thorsten Wilke beginnt hier ein neues Kapitel, das mit viel Herz, nordischer Gelassenheit und echtem Gastgebergeist geschrieben wird. Momo hat viel Erfahrung in der Gastronomie gesammelt und sich jetzt den Traum vom eigenen Haus erfüllt.
Für die kulinarische Handschrift sorgt Küchenchef Marcel Leib. Er führt fort, was das Stadtgeflüster ausmacht, und entwickelt die Küche langsam weiter. Dabei bleibt das Bewährte bestehen, während neue Ideen behutsam dazukommen. Schritt für Schritt entsteht so eine noch vielfältigere Auswahl – künftig auch mit mehr Gerichten aus Fleisch, immer mit Blick auf Qualität und Herkunft. Regionale und saisonale Produkte bilden dabei weiterhin das Fundament. So bleibt die Küche in Bewegung, ohne ihre Wurzeln zu verlieren.
Von 12 bis 16 Uhr lädt das Team zum entspannten Lunch ein, etwa mit einer deftigen Deichlammbratwurst oder einem frischen Caesar Salad. Ab 17 Uhr geht es dann gemütlich weiter im Abendgeschäft. Ob man auf ein Glas Wein vorbeikommt oder einfach den Tag bei gutem Essen ausklingen lässt: Momo und sein Team stehen für Echtheit, für gutes Essen, ehrliche Gastfreundschaft und das Gefühl, willkommen zu sein. Und genau das spürt man in jedem Detail.
