»Island Food Festival«
vom 12. bis 16. November
Das »Island Food Festival« startet am 12. November um 19 Uhr mit dem »Taste the Island – Get-together« im Severin*s Resort & Spa. Dabei begrüßen Holger Bodendorf, Jan-Philipp Berner, Jan Nissen-Hünding, Jörg Müller, Max Westphal und Thomas Samson an diesem Abend nicht nur persönlich die Festivalbesucher, sondern stellen auch ihre kulinarischen Mitstreiter vor: sechs Gastköche und ebenso viele Gastwinzer, die die Insel bis zum 16. November noch ein bisschen genussvoller machen. Zudem werden herausragende Partnerbetriebe von der Insel dabei sein und exzellente Sylter Spezialitäten anbieten. Ein kulinarisches Inselhighlight mit besten Produkten und bester Unterhaltung.
Das Get-together im Severin*s Resort & Spa ist der perfekte Auftakt zu fünf Tagen voller Genuss. (Fotos: Island Food Festival)
Weiter geht es am Donnerstag, den 13. November, um 18 Uhr, unter dem Titel »Von Kreuzberg an die Küste – Philipp Vogel präsentiert die ›X-Berg Duck‹ auf Sylt«. Der Küchenchef und Hotelier des Hotels »Orania.Berlin« kredenzt seine berühmte Interpretation der Pekingente in fünf Gängen und führt durch den Abend. Eine einmalige Gelegenheit, diesen Genuss außerhalb der Hauptstadt
zu erleben und dazu perfekt ausgesuchte Weine von dem Spitzendoppel aus Rheinhessen zu genießen. Das Winzerpaar Carolin und H. O. Spanier führt zwei renommierte Weingüter: Kühling-Gillot am Roten Hang mit Schieferböden am Rhein und Battenfeld Spanier im Wonnegau auf kalkhaltigen Böden am Donnersberg. Ihre Philosophie, den Wein als Erlebnis von Raum und Zeit im Glas spürbar zu machen, präsentieren sie gemeinsam.
Am 14. November um 18 Uhr wird zum »Six Hands Gourmet Dinner by René Verse, Nils Henkel und Philipp Vogel« eingeladen. Wenn Urbanität auf Flora und Fauna trifft, dann läuft das »Island Food Festival«. Gegensätze ziehen sich an und ergänzen sich aufs Trefflichste, wenn die drei Chefs gemeinsam ein Sechs-Gänge-Menü kreieren. Gaumenfreuden auf allerhöchstem Niveau, die durch das Winzerpaar Carolin und H. O. Spanier und ihre edlen Tropfen persönlich begleitet werden.
Reservierungen sind über die Website http://www.severins-sylt.de,per E-Mail an concierge@severins-sylt.de oder telefonisch unter 04651/46066542 möglich.
